Soupe courgette - navet

Ingrédients :

• 4 petites courgettes

• 2-3 navets

• 1 petit oignon

• 1 petite pomme de terre

• un peu d'huile d'olive

• 1 bouillon cube

• sel, poivre, curry

• thym

1. Eplucher, laver et couper les légumes, faire blondir les oignons avec un peu d'huile ou de beurre

2. Placer les pommes de terre, navets et courgettes dans une casserole, rajouter le bouillon cube et un peu de thym et couvrir d'eau

3. Laisser cuire pendant une 20aine de minutes

4. Egoutter les légumes en conservant le jus de cuisson !

5. Mixer les légumes avec un peu du jus de cuisson, d'huile et les oignons jusqu'à obtenir une texture homogène et désirée ! (ne pas hésiter à ajouter un peu plus de jus de cuisson selon la texture souhaitée)

6. Saler, poivrer et ajouter un peu de curry

Bon appétit !