Recette anti-gaspi - Valoriser les feuilles de choux, chou-fleur...

Ingrédients :

• Feuilles de choux, choux-fleurs

• Huile d’olive

• Des épices/herbes pour assaisonner (herbes de Provence...)

Préparation :

1. Séparer la partie verte (extérieur de la feuille) de la partie blanche (centre) des feuilles.

2. Couper en petits morceaux les" blancs".

3. Faire cuire les feuilles et les petits cubes de "blancs" avec de l’huile d’olive et l'assaisonnement au four pendant 15 minutes à 180°C.

Aaaaand voilà ! Parfaits pour l'apéro, les petits cubes seront délicieux avec leur cœur fondant et les feuilles seront croustillantes comme des chips !